アップルパイもどき

スポンサードリンク

---

先日、無農薬だという姫りんごを見つけたので購入したのですが、甘くて美味しいのでほとんど全部をそのまま丸かじりで食べてしまい、
他の食べ方がしたい！ということでアップルパイを作ることにしました。

とはいえ、本格的なパイなんてとてもじゃないけれど作れないし・・・
冷凍のパイシートは添加物が絶対と言っていいほど入っているので(´・ω・｀)

実は去年は自然栽培のりんごが手に入ったときに、本で見つけた簡単なアップルパイの作り方で作ってみたのです。
それは世間のイメージのアップルパイとは少し違っていて、どちらかと言うと餃子の皮のようなものを作って煮詰めたりんごをはさんで焼く、という風なものなのです。

そして今年はその皮を作るのもめんどくさいという体たらくぶりを発揮してしまった私は、
たまたまスーパーで添加物を使ってなさそうな春巻きの皮が割引になっているのを見つけてしまったのです。

これは運命だ、私にアップルパイを作れと言っているんだ！とばかりにその皮を購入し、早速作ってみたのです。

りんごは１センチ角に切り、少しの塩と大さじ１の水と一緒に鍋に入れて焦がさないように火にかけます。
ヘラなどで少し潰すように混ぜると早く水分が出て焦げにくいです。
りんごの甘さだけで十分甘くなりますので砂糖は一切いりません。

好きな硬さまで煮たら火を止めて冷まします。

そして皮で好きなように包んで、焼きます。
今回は魚焼きグリルとオーブンでそれぞれ焼いてみました。
オーブンの方が美味く焼けましたｗ



こんな感じです。
皮がサクサクしていておいしいのです。
パイというよりクッキーやクラッカーを食べているようなサクサク感ですｗ

アップルパイといえばマクドナルドのものが１番好きなのですが、あれも普通のアップルパイとは違いますよね。
もうしばらく食べていませんが。
このパイを油で揚げたらマクドのアップルパイっぽくなるのかなぁと思いつつ、揚げ物は油をたくさん使うのでなかなかできませんｗ
油は貴重なので（笑）


私はかなり食感が好みに左右しますので、このパイの方が普通のアップルパイより好みですｗ
良いりんごもなかなか手に入らないので、１年に１回の楽しみでいいかもしれません。

タグ：おやつ