おでん汁カレー

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昨日の”おでんの余った汁”を使ってカレーを作ってくれました！
（昨日のおでんの記事　→）

いつもは最初にみじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒めるところから始めるのですが、
今回は時間短縮のためといいますか、とにかく早く食べたかったために具材を入れませんでしたｗ
フライパンでスパイスを炒めて、おでんの汁を加えて煮込みました。

その代わり、ご飯を炊く時にさつまいもを入れて”芋ご飯”にしてあります。
（さつまいもご飯の記事　→）



辛さはいつもと同じくらいになるようにスパイスを調合したとのことですが、玉ねぎや他の具材が入っていないせいかちょっと辛いw

しかし、そこで芋ご飯がいい働きをしてくれました。
さつまいもの甘さのおかげで、なんともちょうどいい辛さになったのでありｊます。
偶然ですが、とてもいい発見でした。
すごい・・・！


具材が入っていないのにも関わらず、おでんの汁には大根や鯵の出汁がしっかり出ていたので具なしと思えないくらいしっかりした味になっていました。


これはとっても簡単で美味しかったのでおすすめです！

タグ：ごはん